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掉髮不只是中年男人和老年人的煩惱，小編身邊不少男女性朋友均表示來到加拿大後頭髮掉得越來越多！頭髮可謂女人的第二生命，若有掉髮煩惱不只影響外觀，心情也會變得沮喪。究竟為甚麼會掉髮呢？又應如何改善？讓我們一起看看掉髮原因以及能解緩掉髮的十大食物！  

Hair loss is not just a problem for older people, more and more young people are frustrated by their thinning hair. Not only does it affect one's appearance, it may impact a person's mental and emotional state. What are the reasons for hair loss and how could you improve the condition? Let's take a look.

頭皮老化或不夠健康其實是掉髮的一大原因，快來檢查自己是否有這些症狀！

1.　頭髮黯淡無光

2.　髮絲脆弱易斷

3.　髮絲越來越細，越來越疏

4.　頭皮過油或過乾，油水不平衡

5.　頭皮鬆垮，導致臉部不緊實

6.　頭皮敏感

有以上症狀？該如何保養頭皮，防止掉髮？

防脫髮的美髮用品會用最少的化學成分來清潔和護理頭皮和頭髮，除了不含 Silicone（硅或矽膠），也可能不含 Sulfate（硫酸鹽）。

有科學數據支持的生髮水，最著名的是 Rogaine。除此以外，大部份市售的 Hair Tonic 或 Hair Serum 都不含 Minoxidil 等生髮成分，而是以補充頭皮營養為賣點。

不用含有 Silicone oil 的洗髮精

含 Silicone oil（硅或矽膠）的洗髮精雖然洗起來很滑，很多泡沫，但它含有的物質很可能會造成毛孔堵塞，而毛孔堵塞就會影響到掉髮。

使用生髪調理水進行保養

使用可以舒緩頭皮、激活毛囊的調理水（Hair Tonic）來進行頭皮保養，在清潔頭皮之後往髮根噴上調理水，給頭皮吸飽營養，有了健康的頭皮才能夠減少掉髮的可能。

頭髮是能反應出身體營養狀態的地方，當身體缺乏某些營養素時，頭髮養分供給不足，可能導致頭髮乾枯、分岔、易斷，甚至掉髮。

人的頭髮有 85％ 是由角蛋白組成，其中促進其蛋白質進行合成的，是腦下垂體所分泌的一種成長荷爾蒙，而成長荷爾蒙一天分泌最旺盛的時機，正是在睡眠期間。所以要是睡眠不足，就會影響頭髮的正常成長。

盡力少吃重口味食物

高糖分、高鹽分都會導致頭髮變得枯黃，尤其是攝入過量的鹽分，會造成體內水分大量流失，細胞會處於一種緩慢失水的狀態，導致皮膚乾燥，細胞活性下降，頭皮下的毛囊、皮脂腺等都會受到影響。加上頭髮裡過多的鹽分會給細菌提供良好的滋生場所，容易導致頭皮疾病。

減少熬夜

熬夜會刺激激素過量分泌，同時也會促進油脂的大量分泌，這也是為何很多人熬夜後都感覺頭髮特別油。過多的油脂會導致堵塞毛囊，頭髮無法好好生長，所以只能脫落了。

 

那要怎麼保養頭髮呢？其一的方法，是攝取能維持良好頭皮環境的食物，並均衡飲食，這是對抗掉髮問題時最基本的要素。以下推薦的清單共有 10 種不同的食物，活用各品項來豐富日常飲食，養成一頭秀髮吧！

富含蛋白質的食物

蛋白質不足除了會影響髮質，也會造成免疫力下降，有引起各樣疾病的危險，因此從飲食中攝取優良的蛋白質很重要。

牛肉：牛肉不只含有蛋白質，也富含大量的鋅和鐵。燒肉或牛排都是很好的選擇。

羔羊肉：食用羔羊肉也能獲取蛋白質、鐵和鋅。

蛋：不論是蛋白或蛋黃都含有豐富的營養，一起吃才是最佳的食用方法。

富含礦物質的食物

礦物質是頭髮和體內組織的構成要素之一，還能調節生理機能。基本上人體無法自行合成礦物質，必須透過飲食來取得。

牡蠣 (蠔)：除了含人體必須的礦物質鋅和鐵，另外還有 14 種維他命。

沙丁魚：新鮮的沙丁魚 (沙甸魚) 建議用鹽燒的方式食用。若想獲得更豐富的營養，可以和含有檸檬酸的食物一起烹調，例如醃梅子或醋。

昆布：昆布含有豐富多樣的礦物質，例如鈣、鐵、鈉、鉀、碘等等。

富含維生素的食物

人體幾乎無法自行製造維生素，必須藉由飲食取得。

南瓜：南瓜含有豐富的維生素 A、B 群和 E。不只是果肉和果皮，裡面的南瓜瓤（南瓜內部的鬚鬚）和種子也有高度營養價值。

肝：食用動物肝臟能獲得維生素和鐵等礦物質。肝臟有許多種，若重點是維生素 B1 的話，建議食用豬肝。

杏仁：杏仁具高度營養價值，除了維生素外，也富含鋅等礦物質和蛋白質，吃一粒就能達到多重功效。

女性的最佳夥伴 －大豆

每 100 克的大豆，就有高達 33 克的蛋白質，因富含豐富的蛋白質而有「田中之肉」的美稱。

大豆：蛋白質是維持健康身體不可或缺的營養素，而大豆中的大豆異黃酮更是女性的最佳戰友。大豆異黃酮為植物性雌激素的一種，藉由飲食攝取進入身體後，會在體內轉化成大豆異黃酮苷元，具有和女性荷爾蒙相似的功效，能夠預防骨質疏鬆症及緩解更年期症狀，安定女性荷爾蒙。 

雖然單純改變飲食無法解決掉髮問題，但是攝取本文推薦的食材是建立健康頭皮環境的第一步！擁有正確的觀念，在知道食材是輔助作用的認知下，活用文中所述的各種食物來確實獲得各式各樣的營養吧！