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國語節目《男人幫女人幫》主持人之一的 Eva陳冠祺帶你看米其林名廚如何選擇好的鵝肝
2020-02-03 (星期一)
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加拿大中文電台國語節目《男人幫女人幫》主持人之一的 Eva 陳冠祺，前陣子去了英國倫敦旅行，享受美食、感受英倫氣氛。但 Eva 冠祺遊樂不忙工作，為大家採訪及記錄了這次旅行的遊歷，每個星期一晚上 9 點到 10 點，和你分享她的人生遊歷的點滴。
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而在今天晚上（2月3日星期一） 9 點鐘播出的《男人幫女人幫》節目中，主持人 Eva 冠祺會帶大家去到英國倫敦與米其林大廚 Pascal Aussignac 對話，一探他不為人知的廚藝生涯與他的米其林餐廳 Club Gascon 的故事。
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為了這次採訪，主持人 Eva 冠祺特意去到了 Pascal Aussignac 在倫敦的米其林餐廳 Club Gascon。Club Gascon 自 1998 年開店以來，餐廳已獲獎無數。2002 年起更是連續獲得米其林推介。 Club Gascon 的一致性就是「保持最高標準的新鮮度和真實度」。
主廚兼老闆 Pascal Aussignac 所創作的菜式以法國西南部風格為主，他師從於法國名廚如 Gerard Vie，Alain Dutournier 和 Guy Savoy。Pascal Aussignac 對烹飪的熱情和精於細節的心思，他曾獲 Craft Guild of Chefs Awards（廚藝協會）中最高榮譽 Restaurant Chefs of Year（年度最佳餐廳廚師），Independent Restaurateur of the Year, Best in Taste Award – Taste of London 等等大獎。自 1998 年起便獲得了多個世界級的食評家及組織的青睞。
想要知道米其林大廚 Pascal Aussignac 是如何走上美食之路的，他又是如何評價自己吃過最好吃的美食等等有意思的趣事，請一定要鎖定收聽今天晚上（2月3日星期一），晚上 9 點到 10 點，在 AM1430 播出的《男人幫女人幫》！讓我們一起開啟米其林美食之旅吧！
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