Hot Topics 娛樂追蹤
Fruit peel 最營養的都被你削掉了!原來水果皮有這麼多好處
2021-10-14 (星期四)
我們吃水果常會削掉果皮,單單把果肉挑出來吃到爽,但其實被捨棄的果皮含有許多有益健康的成份。有的果皮含有瓜氨酸(Citrulline)有助降血壓,有的含維生素原,能預防白內障,哪些果皮對身體特別有益?健康網2.0 為大家拆解!
Some skin or peel of fruits and vegetables are generally higher in antioxidants, fibre, vitamins and minerals than the flesh! Don't be surprised, eating fruit and vegetable peels open up an entire world of fiber and nutrients that most people have never heard of!
台灣雲林基督教醫院營養室主任林旻樺說,善用果皮,可以吃進更多有益健康的成份。為甚麼?因為果皮為了保護水果,會製造出很多植物化學成份,可以抗氧化、防蟲害及保護種子,所以很多果皮會有一些會讓人不適的反應,但要是可以避開不適合人體吸收的果皮,多利用無不良影響的果皮,就可以讓人更健康呢!
西瓜皮富含瓜氨酸可降血壓
西瓜皮的白色果肉含有許多瓜氨酸,具有放鬆血管的降壓作用,還能帶走體內的含氮廢物,消除身體痠痛!
芒果皮有 Omega-3 和槲黃素可護心血管
芒果皮含有一種化學物質漆酚,有的人接觸漆酚會引起皮膚癢疹,但其實芒果皮富含膳食纖維,而且含有豐富維生素 E、C 和多種抗氧化成份,以及多酚類胡蘿蔔素,但最重要的營養素則是富含不飽和脂肪酸 Omega-3。另外芒果皮含維他命 P 複合物的槲黃素,可增加微血管彈性及維護血管的膠原蛋白,有益血液循環和心臟健康。當然它也富含膳食纖維,有助減重,真是好處多多!但對漆酚不過敏的朋友,才可以巧用芒果皮哦。
水蜜桃皮富含抗氧化劑和維生素 A 有助減少白內障
為數不少的人對水蜜桃敏感,主要是水蜜桃皮上的絨毛含有某種植物多酚,容易引起過敏。但其實桃子皮富含抗氧化劑和維生素 A、大量的膳食纖維、類胡蘿蔔素、維生素原等抗氧化成份,有助減少白內障及降低身體發炎。而且水蜜桃皮上富含神經醯胺(賽洛美),也就是仙女們愛不釋手的 Ceramide,能令皮膚水潤。
水蜜桃、奇異果 果皮用餐巾紙搓掉毛再連皮吃
奇異果跟水蜜桃一樣,果皮都帶有絨毛,連皮吃粗粗的,而且纖毛會刺激喉嚨、搔癢讓人咳嗽,不少人都會把果肉挖出來吃。但林旻樺說,奇異果果皮比果肉含更多抗氧化成份,包括類黃酮、維生素 C。如果怕水蜜桃和奇異果的果皮會引起過敏不適,可以先用擦手紙或餐巾紙在果皮上搓揉一下,很容易就能去除絨毛,也能吃到果皮的營養。
小小的果皮有大大的好處,下次就不要全扔掉它們啦。
-
2024-03-27 Music 聯合首播 - Bii 畢書盡《偶像歌手》
2024-03-26 Lake 加拿大最美湖泊的排名
2024-03-25 Ovarian cancer 45 歲從未生育女性患卵巢癌風險高!腹部腫脹或疼痛應及早檢查
2024-03-22 Canadian cities 加拿大與美國有哪些城市相似?
2024-03-20 成就 MIRROR 的英雄
2024-03-19 《中年好聲音》多倫多音樂會 萬人空巷 李佳及羅啟豪 Fans 迫爆東方廣場!
2024-03-18 Bed Bugs 繼法國和南韓後 東京電車也被超級床蝨攻陷 5 月將是高峰期
2024-03-15 Pink Mold 浴室的「粉紅污垢」 其實是黴菌 簡單三招說掰掰
2024-03-14 Music 全球首播 - 林宥嘉《誰不想》
2024-03-13 Happy Birthday 三月生日之星 生日快樂!
2024-03-12 AM1430 春季換新裝 之《陽光早晨》
2024-03-11 Gum health 牙齦腫痛不一定因為心火旺 牙刷過硬 欠缺維生素都是原因
2024-03-08 Music 聯合首播 - 陳勢安《走心的歌》
2024-03-07 加拿大中文電台與 UHN 多倫多西區醫院及全科醫院直播籌款 總共籌得善款超過 $195,000 (善款仍在點算當中)
2024-03-07 UHN多倫多西區醫院及全科醫院直播籌款大行動 - 捐款方法
-
2024-03-06 Toronto 190th 多倫多 190 周年 冷知識
2024-03-05 3 月 7 日 UHN 多倫多西區醫院及全科醫院直播籌款大行動
2024-03-04 Ketchup 番茄醬要放冰箱嗎?有水分離出來是否壞掉了?
2024-03-01 Unhealthy Foods 美國心臟科醫生警告:這些零食最好少吃!
2024-02-29 「新之美」帶給你《元宵佳節甜蜜蜜》相片回顧
2024-02-28 Flu 冬天感冒|營養師:多喝這些飲品比單喝清水更有效
2024-02-27 Ivana Wong 王菀之「初回限定音樂會」與觀眾重踏音樂成長路
2024-02-26 226 春季換新裝 AM1430 煥然一新
2024-02-23 「王菀之初回限定音樂會」多倫多站 2 月 25 日 等緊妳!
2024-02-22 Hand warmers 貼式暖暖包貼在哪個部位 身體才最暖和?
2024-02-21 Ivana 王菀之溫哥華求學時期作品 將首次在台上演出作「溫哥華限定 」
2024-02-20 「新之美」帶給你《元宵佳節甜蜜蜜》喜氣洋洋在 CF Fairview Mall
2024-02-16 Happy Birthday 二月生日之星 生日快樂!
2024-02-15 Waking up 冬天起床大作戰!十招告別賴床
2024-02-14 林海峰伴加拿大中文電台同行 - UHN 多倫多西區醫院及全科醫院直播籌款大行動